طريقة عمل الشيش طاووق

23 إبريل 2019 - 16:27
صوت فتح الإخباري:

صدر دجاج مقطع- 450 غرام

ثوم مهروس- 5 فصوص

معجون طماطم- ملعقة صغيرة

سماق- ملعقة صغيرة

أوريغانو- رشة

عصير ليمون حامض- ملعقتان صغيرتان

بابريكا- ملعقة صغيرة

فلفل أبيض- نصف ملعقة صغيرة

لبن زبادي- ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون- ملعقة كبيرة

ملح- بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.

2- أضيفي الثوم، معجون الطماطم، عصير الليمون، لبن الزبادي وزيت الزيتون.

3- نكهي بالسماق، الاوريغانو، البابريكا، الفلفل الأبيض والملح.

4- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط متجانس، غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.

5- وزعي الشيش طاووق في عيدان خشبية، ضعيها على الشواية ثم اتركيها حتى تنضج من الجهتين مع التقليب من وقت الى آخر.

كن أول من يعلق
تعليق جديد
البريد الالكتروني لا يظهر بالتعليق