طريقة عمل مهلّبية بالفراولة المميزة

08 سبتمبر 2018 - 22:53
صوت فتح الإخباري:
المقادير

- حليب : كوبان 
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة 
- سكر : 3 ملاعق كبيرة 
- ماء الورد : ملعقة كبيرة 
- الفراولة : نصف كوب (المهروسة) 

قطرتان من لون الطعام الأحمر

 

طريقة التحضير

1- تحضّر أقداح تقديم شفّافة.
2- يسكب في كوب صغير، نصف كوب من الحليب، ثم يضاف النشاء، وباستعمال الملعقة يقلّب هذا الخليط، إلى أن يذوب النشاء، ثم يدع جانباً.
3- تضاف الكميّة المتبقية من الحليب والسكر في قدر صغيرة من "الستاينلس ستيل"، تسخّن على نار متوسطة، مع التقليب بواسطة ملعقة خشب، وذلك حتى يصبح الحليب ساخناً جداً.
4- ثم، يضاف خليط النشاء والحليب الخاص بالكوب، مع الاستمرار في التقليب بهدوء، إلى أن تصبح المهلبية متماسكة.
5- توزّع نصف كميّة المهلبية تقريباً في الأقداح، وتحفظ هذه الأخيرة في البرّاد لبضع دقائق، لتتماسك.
6- يضاف كلّ من الفراولة المهروسة وماء الورد ولون الطعام إلى النصف الثاني من المهلبية، ثم توزّع على الكؤوس، وتحفظ في البراد لساعات عدة، حتى تتماسك وتبرد تماماً.

كن أول من يعلق
تعليق جديد
البريد الالكتروني لا يظهر بالتعليق